Welche Inhaltsstoffe sind in Nahrungsergänzungsmitteln zulässig und welche nicht? Was ist bei sogenannten Novel Foods zu beachten? Und welche gesetzlichen Qualitätsanforderungen gelten für NEM-Eigenmarken in Apotheken?
Dieses Modul ist gezielt auf die Inhaltsstoffe und Qualitätsanforderungen apothekeneigener Nahrungsergänzungsmittel ausgerichtet. Es vermittelt, welche gesetzlichen Vorgaben einzuhalten sind, welche Kriterien bei der Auswahl von Rohstoffen erfüllt sein müssen und wie ein gesetzlich erforderliches Lebensmittelsicherheits-System aufgebaut, umgesetzt und an die individuellen Gegebenheiten der Apotheke angepasst werden kann.
Das Seminar richtet sich insbesondere an Apotheker:innen, die intensiv mit Nahrungsergänzungsmitteln arbeiten und in die Produktgestaltung von Eigenmarken über Lohnhersteller eingebunden sind. Die notwendigen Qualitätsanforderungen an Produktspezifikationen sowie an HACCP- und GMP-Vereinbarungen werden detailliert behandelt, sodass die Apotheke als rechtlich verantwortliche Stelle für ihre Eigenmarkenprodukte bestmöglich abgesichert ist.
Inhalte im Überblick:
- Zulässige und unzulässige Inhaltsstoffe in NEMs
- Novel Foods: rechtliche Einordnung und praktische Relevanz
- Gesetzliche Qualitätsanforderungen für NEM-Eigenmarken
- Rohstoffkriterien und Anforderungen an Produktspezifikationen
- Aufbau und Umsetzung eines Lebensmittelsicherheits-Systems
- HACCP- und GMP-Anforderungen bei der Zusammenarbeit mit Lohnherstellern
